Daily Science Journal
Journal of Nutritional Biochemistry piše kako je uzrok tome utjecaj sastojaka crnog vina na funkciju jetre.
Istraživači napominju kako nisu utvrdili da umjerena konzumacija crnog vina pomaže u kontroli tjelesne mase.
Njihovi rezultati su dobiveni laboratorijskim promatranjem utjecaja četiriju ekstrakata crnog grožđa na stanice ljudske jetre i stanice masti.
Pokazalo se kako ovi ekstrakti mogu usporiti rast postojećeg masnog tkiva te otežati formiranje novog.
Uz to, došlo je do poboljšanja metabolizma masnih kiselina u stanicama jetre.