Medical News Today
Eksperimenti na laboratorijskim miševima su povezali unos povrća poput kupusa, brokule ili kelja s prisutnošću spoja indol-3-karbinola (I3C) u probavnom sustavu te posljedičnim smanjenjem rizika za upalne procese u crijevima.
Jedan od popratnih učinaka je i smanjenje rizika obolijevanja od raka debelog crijeva, dodaje stručni časopis Immunity.
I3C se proizvodi u probavnom sustavu nakon konzumacije povrća, a u novom istraživanju je utvrđeno kako se njegovo djelovanje temelji na utjecaju na proten nazvan AhR.
AhR ima nekoliko uloga u funkciji imunološkog sustava, no aktivira se samo u kontaktu sa spojevima poput I3C.