Science Daily
Časopis Scientific Reports dodaje kako je konzumacija insekata jedan od najvažnijih izvora proteina, vitamina, minerala i zdravih masti za dvije milijarde ljudi.
Istraživači nove nalaze objašnjavaju djelovanjem vlakana koja se razlikuju od onih prisutnih u voću i povrću.
Vlakna prisutna u cvrčcima su važan izvor hrane za crijevne bakterije te djeluju kao probiotici, utvrđeno je praćenjem 20 zdravih ispitanika u dobi od 18 do 48 godina.
Sudionici istraživanja su po obroku konzumirali 25 grama praha dobivenog mljevenjem prženih crvrčaka.