HealthDay
Znanstvenici s Minneapolis Heart Institute su se koristili podacima o prehrani prikupljenima od oko 2500 mladih odraslih ispitanika, a zdravlje kardiovaskularnog sustava im je provjeravano 20 godina kasnije uz pomoć CT-a.
Pokazalo se kako osobe koje su jele najviše voća i povrća u mladoj odrasloj dobi imaju 26% manji rizik za opasne naslage na stijenkama krvnih žila.
Stručni časopis Circulation dodaje kako su žene uključene u istraživanje jele prosječno više voća i povrća nego muškarci.