Veza prehrane i zdravlja srca

Sudionici istraživanja su bili u dobi od 35 do 70 godina, a praćeni su 13 godina.

U prosjeku su ispitanici čija je prehrana bila više od 70% biljnog podrijetla imali 20% manji rizik za smrt od posljedica bolesti srca nego ispitanici kojima je više od 50% konzumiranih kalorija bilo podrijetlom iz mesa, mliječnih proizvoda i jaja.

Sudionici istraživanja iz prve skupine su imali i manji rizik za smrt od možanog udara, dodaju znanstvenici s Imperial College London.

Po riječima istraživača, pri izračunu rizika su uzeli u obzir čimbenike poput tjelesne mase ispitanika, te učestalosti tjelovježbe i stupnja obrazovanja.