HealthDay
Journal of Proteome Research je objavio podatke po kojima veliki broj osoba s celijakalijom doživljava reakciju imunološkog sustava na još 5 skupina proteina prisutnih u žitaricama.
Celijakaliju inače karakterizira napad imunološkog sustava na tanko crijevo zbog reakcije na unos glutena, proteina prisutnog u pšenici, ječmu i raži.
Američki znanstvenici očekuju kako će njihovi rezultati unaprijediti razumijevanje celijakalije te olakšati razvoj novih tretmana.
Izbjegavanje hrane koja sadrži gluten je trenutno jedini način izbjegavanja simptoma celijakalije koji uključuju nadutost, bolove u abdomenu, kroničnu dijareju, konstipaciju i gubitak tjelesne mase.