Yahoo News
Znanstvenici s londonskog Imperial Collegea su u eksperimentima provedenima na životinjama utvrdili kako unos vlakana rezultira proizvodnjom acetata u organizmu, što u konačnici dovodi do modifikacija stanica mozga koje sudjeluju u kontroli osjeta gladi.
Pri tome ključnu ulogu ima hipotalamus, dodaju istraživači.
Acetat je masna kiselina koju proizvode bakterije u debelom crijevu nakon konzumacije vlakana.
Dodatne analize su pokazale kako je prehrana s visokim udjelom vlakana uz veću prisutnost acetata rezultirala i boljom kontrolom tjelesne mase laboratorijskih životinja.