BBC News
Riječ je o antioksidansu za kojeg su raniji eksperimenti provedeni na životinjama pokazali kako može djelovati protuupalno te pomoći u borbi protiv raka, pojašnjavaju istraživači iz John Innes Centrea u Norwichu.
Zbog antocijanina će genetski modificirane rajčice biti ljubičaste boje.
Znanstvenici dodaju kako će korištenje novih rajčica znatno popraviti nutritivnu vrijednost niza prehrambenih proizvoda u čijoj proizvodnji su se dosad koristile normalne rajčice.
Zbog ograničenja genetskog inženjeringa koja postoje u EU, ljubičaste rajčice se proizvode u Kanadi.