HealthDay
Znanstveni časopis JAMA Neurology piše kako zasićene masti iz hrane smanjuju prisutnost apolipoproteina E (ApoE), već poznatog po tome što štiti mozak od beta amiloidnih proteina karakterističnih za Alzheimerovu bolest.
Američki istraživači s Wake Forest School of Medicine pojašnjavaju kako na taj način rastu izgledi za nastanak naslaga beta amiloidnih proteina u mozgu te gubitak funkcije neurona.
Njihovi su nalazi potvrđeni u kliničkim istraživanjima provedenima uz sudjelovanje 47 ispitanika starije životne dobi.
Znanstvenici napominju kako je uočeni učinak zasićenih masti bio neovisan o ukupnom unosu kalorija.