Medical News Today
Journal of the National Cancer Institute je objavio rezultate analize krvi po kojima je veću koncentraciju karotenoida iz voća i povrća moguće povezati s manjim rizikom obolijevanja od raka dojke.
Veća prisutnost karotenoida je u najvećoj mjeri bila povezana sa smanjenjem rizika za najagresivnije tipove raka dojke koji nisu povezani s djelovanjem hormona estrogena.
Novi se nalazi temelje na analizi podataka prikupljenih od oko 7000 žena, od kojih je oko 3000 imalo rak dojke.
Najizraženiji zaštitni učinak su imali alfa-karoten, beta-karoten, lutein i likopen.
Karotenoidi su odgovorni za žutu, narančastu i crvenu boju povrća.