Rajčice u prevenciji moždanog udara

Njihovi se nalazi temelje na analizi učinka likopena, kemijskog spoja odgovornog za crvenu boju rajčica, paprika i lubenica.

Kako piše znanstveni časopis Neurology, podaci prikupljeni od 1031 ispitanika pokazuju kako je najveća koncentracija likopena u krvi povezana s 55% manjim rizikom za moždani udar.

Prisutnost likopena u krvi sudionika istraživanja je mjerena na početku i na kraju 12-godišnje studije.

Istraživači pojašnjavaju kako likopen kao antioksidans dovodi do reduciranja upalnih procesa i prevencije pojave krvnih ugrušaka.