Yahoo
Američki znanstvenici s University of North Carolina su svoje nalaze objavili u stručnom časopisu Annals of Neurology.
Utvrđeno je kako su ispitanice s najvećim unosom trans masnih kiselina prisutnih u prženoj i pečenoj hrani (oko 6 grama dnevno) imale prosječno 39% veći rizik za moždani udar prouzročen krvnim ugruškom nego sudionice istraživanja koje su dnevno unosile oko 2 grama tih masnih kiselina.
Istraživači dodaju kako ukupni unos svih masti nije bio tako važan faktor rizika za moždani udar kao što je to bio unos trans masnih kiselina.
Moždani udar je četvrti najčešći uzrok smrti u SAD.