BBC
Istraživači s University of California i Sanford-Burnham Medical Research Institute su svoje eksperimente proveli na laboratorijskim miševima i uzorcima ljudskog tkiva.
Po njihovim riječima, mast negativno utječe na proizvodnju enzima nazvanog GnT-4a te tako narušava proces kojim stanice uzimaju glukozu iz krvi.
Dodatna analiza je pokazala kako su "glavni krivci" masne kiseline koje smanjuju učinkovitost proteina FOXA2 i HNF1A što je dovodilo do situacije u kojoj stanice nisu reagirale na prisutnost šećera u krvi.
Posljedica je bila pojava simptoma dijabetesa tipa 2.
Znanstvenici vjeruju kako ovi nalazi otvaraju mogućnost razvoja novih metoda tretiranja dijabetesa tipa 2.