All Headline News
U njihovoj studiji su tijekom 8 godina prikupljani podaci od 300000 ispitanika u dobi između 50 i 71 godine.
U tom su periodu od raka mokraćnog mjehura oboljele 854 osobe, a dodatna analiza prehrambenih navika sudionika studije je pokazala kako je značajan faktor rizika bio unos nitrita putem hrane.
U prosjeku je povećani unos nitrata i nitrita iz mesnih prerađevina bio povezan s 28 do 29% većim izgledima za razvoj raka mokraćnog mjehura.
Nalaze studije je objavio stručni časopis Cancer.