Ulje od sezama dobijemo hladnim cijeđenjem zrelih sjemenki sezama. Odlikuje ga velika hranjivost i ljekovitost. Sadrži antioksidanse, vitamine A i E, minerale i esencijalne masne kiseline. Smanjuje trigliceride i kolesterol, štiti od ateroskleroze i visokog krvnog tlaka. Uporaba: 1-3 čajne žlice dnevno, samostalno ili sa salatom, umakom, kuhanim prilogom. Često se koristi u orijentalnoj kuhinji i za mariniranje mesa i povrća.