Reuters
U njihovom istraživanju su praćene prehrambene navike skupine biciklista u punom treningu.
Pokazalo se kako ispitanici koji prije fizičkih napora nisu unosili uobičajeno velike količine ugljikohidrata "prisiljavaju" organizam da kao izvor energije koristi dostupne zalihe masnog tkiva.
Znanstvenici u časopisu Medicine & Science in Sports & Exercise napominju kako je izbjegavanje unosa hrane prije tjelovježbe ipak dovodilo do slabijih sportskih rezultata.
Prema dostupnim podacima, unos ugljikohidrata dovodi do 6-satnog zastoja u metabolizmu masti u organizmu.